从2014年到2019年疫情迸发之前，餐饮行业阅历了几回迭代。在消费改变的时分，餐饮类规划也随之产生一些改变。在疫情之前，网红店层出不穷，许多餐饮店肆在疏忽产品本身外，开端拼装饰、玩概念、搞规划，这种营销行为也十分契合90后的消费习气和消费心思，在引爆一波热门后，立刻能给店肆带来超高的人气和流量。

  但随着19年疫情产生之后，餐饮行业进入了有史以来最严峻的隆冬，每一个餐饮人都面临着巨大的应战，在全国解封后，咱们清楚明了，街上在运营的店肆换了一波又一波，可以存活下来的，除了一些品牌店，靠着强有力的现金流支撑之外，还有一些“百年老店”，这些老店或许不是装饰富丽，或许也没有连锁店面，只是凭仗滋味制胜，是街坊邻居脑海中记忆里的滋味，是伴随着一代人生长的滋味，而大保馅饼正是这样的滋味。

  大保馅饼在此之前现已运营了16年，完完全全靠自研配方独家风味制胜，开设了多家分店，但一向没能构成品牌效应，粗糙的广告牌确实能看出是传统老店的风格，口碑的树立靠铢积寸累的匠心独造，日复一复的劳动确保质量和口味。

  接手后，咱们第一步要做的是：定位明晰。大保馅饼究竟应该在哪一个详尽区别范畴里深耕？怎么与其他“饼”类区别，就像想到矮子馅饼，顾客便能联想到点心， 想到山东煎饼便能联想到代替主食。通过和创始人的交流后，咱们将大保馅饼与优选早餐划等号。咱们咱们都期望在早餐范畴，做到社区化，深耕一个区域，让当地的顾客一想到早餐，便能想到大保馅饼。

  Logo规划上，以文字为主，咱们咱们都期望比图形更直接的传达方法来触摸顾客，“大保”作为创始人的名字，惯例图形联想度并不是很高，所以个人会运用大保先生的人物形象，绘制成插画，作为辅佐图形引导顾客相关，插画表达了工艺进程，也表达了匠心精力。

  在颜色的挑选上，咱们倾向于运用中国传统色，以酱红与芦黄作为主色调。红代表着传承中国民间传统文化，代表着匠心，黄标志着大保馅饼坚持现烤现做的即时甘旨，是馅饼的焦黄，是新鲜的引人胃口的颜色。而深棕，是大保馅饼运营16年的沉积与底气，更是未来品牌化蓄势待发的决计。

  品牌应用上，除了店肆运营需求的日常耗材之外，咱们还对店肆空间进行了标准化规划，选用新中式风格，既传承了传统，又加入了新颖。

  海报以及营销活动的规划，讲究平衡的美感，没有冗余规划，用窸窸窣窣的言语打造全体气氛感。